清遠(yuǎn)“明廚亮灶”遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)出爐
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為了加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)督管理，清遠(yuǎn)移動(dòng)日前聯(lián)合清遠(yuǎn)市食品藥品監(jiān)督管理局，共同打造“廚房聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)”，通過4G網(wǎng)絡(luò)和遠(yuǎn)程視頻傳輸技術(shù)對學(xué)校廚房實(shí)行透明化、公開化的監(jiān)督管理，助力清遠(yuǎn)學(xué)校建設(shè)“明廚亮灶”項(xiàng)目，在使廣大學(xué)生“吃得放心”的同時(shí)，打造一個(gè)更加透明、有效的食品衛(wèi)生監(jiān)督窗口。
據(jù)悉，“廚房聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)”主要是借助互聯(lián)網(wǎng)和信息化手段，以現(xiàn)代化、信息化等方式對食品生產(chǎn)鏈進(jìn)行安全監(jiān)控。學(xué)校可以通過開放管理平臺(tái)、安裝視頻監(jiān)控裝備，利用高速寬帶網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)傳輸監(jiān)控畫面，從而實(shí)現(xiàn)向監(jiān)管部門、學(xué)生家長展示學(xué)校廚房的食品安全情況，在全方位展示學(xué)校食堂日常管理等信息的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)營行為的規(guī)范化管理。
清遠(yuǎn)移動(dòng)在打造“廚房聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)”的過程中，將為項(xiàng)目進(jìn)行專線網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，在監(jiān)控總部建設(shè)一條上下行對稱的100M互聯(lián)網(wǎng)專線，并在學(xué)校建設(shè)30條上下行對稱的10M互聯(lián)網(wǎng)光纖。通過“互聯(lián)網(wǎng)+應(yīng)用”的模式，對接入學(xué)校的食堂視頻流和“進(jìn)、銷、存”數(shù)據(jù)進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控，管理者可以在任意一臺(tái)電腦或手機(jī)上輕松完成對食堂的日常監(jiān)督管理工作。
目前，“廚房聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)”已選定了清遠(yuǎn)市30家學(xué)校食堂作為示范點(diǎn)，清遠(yuǎn)移動(dòng)已完成這些學(xué)校的專線網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，未來還將新增70間學(xué)校，并進(jìn)一步將視頻監(jiān)控管理系統(tǒng)推廣應(yīng)用到500人以上的集體食堂和餐飲企業(yè)，助力提升清遠(yuǎn)市餐飲服務(wù)食品安全管理水平。